4號參賽選手艾力.依米如拉展示手中大饢。 汪霞 攝展示臺上比賽的各種饢。 汪霞 攝饢上鑲著維語版的“反對民族分裂,構造和諧新疆”。 汪霞 攝
  中新網烏魯木齊11月11日電 (汪霞 迪麗阿熱)11月5日以來,柯坪縣柯坪鎮喀拉庫提村村委會上熱鬧非凡,笑聲、歡呼聲、掌聲此起比伏。這是柯坪鎮正在舉行的“愛家鄉、愛生活、愛勞動”烤饢比賽現場。音樂響起,烤饢比賽在時裝表演中正式拉開了序幕,這場大饢及相關活動持續一周。
  桌上擺滿了各式各樣的饢,薄皮饢、包穀饢、白麵饢、油饢、窩窩饢、牛奶饢、紅棗饢、砂糖饢、花生饢、芝麻饢等,形式多樣,形狀各異,使人一見便垂涎三尺,大家爭先恐後的排著隊品償饢的美味。
  一眼望去,最惹眼的要數3號選手阿不來提。依斯刊達爾的兩個大饢了。這兩個饢之所以特殊,是因為饢上鑲著維語版的“反對民族分裂,構造和諧新疆”。在當前“去極端化”社會氛圍中,這幾個字卻顯得非常有意義。
  “今年以來,柯坪縣舉辦民族團結活動多場,大家深受教育。我把這些字用花生米鑲在饢上,時刻提醒大家要加強民族團結,像維吾爾族同志銘記饢一樣,永遠記住民族團結。”來自柯坪縣柯坪鎮亞爾巴格社區的3號參賽選手阿不來提。依斯刊達爾朴實的說道。
  據介紹,做這兩個饢用了4個小時,在烤饢的過程中要很好的控制水份,這樣花生米才不會從饢上掉下來。
  4號選手也毫不遜色,形狀各異,有嚮日葵形狀的、棱形的、圓形的、大的、小的樣式居多。饢的錶面還刻上了各式各樣的花紋,美不勝收,口味也不盡相同,甜的、鹹的、脆的、香的等。
  “我在烏魯木齊學了很3年的打饢技術,也分別在阿克蘇、克拉瑪依等地多年學習過。現在回柯坪開了一個打饢店,希望能夠通過自己的辛勤勞動致富,帶頭搞好民族團結。這樣的比賽我是第一次參加,還得了第一名,心裡很高興。”4號參賽選手艾力。依米如拉激動的說道。
  74歲的老太太阿依木汗·坎吉從小就開始打饢,有50多年的打饢經驗,這次為了參加比賽,他一早就開始起床準備了,打的饢是玉米饢、油皮饢。
  “這玉米饢沒加面,是純玉米做的,可以防治高血壓、糖尿病等疾病。”正在品償饢的觀眾贊不絕口,油皮饢幹了以後,吃著有豆腐的口味。
  比賽即將結束,可大家還意猶未盡,在村委會的大院里,自發的跳起了麥西來普。
  此次比賽,通過公平、公正現場投票得出一等獎3人,二等獎4人,三等獎8人,並頒發了榮譽證書。還準備了特別的獎品,如燃氣電磁爐鍋具、廚具四件套、燒水壺等。
  柯坪縣柯坪鎮副鎮長向晴花說:“此次烤饢比賽以“民族團結從我做起”為主題,以促進各民族之間交往交流交心交融為抓手,希望柯坪的饢文化能夠更好的傳承和發揚光大,鼓勵農民通過勞動致富。”(完)  (原標題:新疆柯坪辦烤饢比賽 美味引眾人圍觀)
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